莴笋怎么做好吃?莴笋的做法大全 -

发布时间:2020-10-17 来源:冬季养生保健凉菜

2015年02月19日18:54 编辑:传奇养生网

  莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应。

  莴笋的做法:


  莴笋炒木耳

  原料:

  莴笋,木耳,葱花,盐,油

  做法:

  莴笋切斜刀、木耳泡发洗净,油锅炒香葱花,下木耳和莴笋翻炒几下就好,加盐出锅。

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  莴笋鸡丁

  原料:

  鸡大腿,莴笋,干淀粉,辣椒水,小米椒,姜,盐,油,酱油,料酒

  做法:

  1.把鸡大腿扔进微波炉解冻,这边削莴笋。

  2.莴笋皮削完了,鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨,切成丁,加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。

  3.拌匀后放一边腌着,这边再将莴笋洗净切丁,再切点姜末。

  4.准备工作完成,开火,倒油。油热后先下姜末稍炸一炸,再下拌好的鸡丁,翻炒至鸡肉表面完全变色,倒入莴笋丁翻炒,根据实际情况加盐,1分钟左右就可以出锅了。

  莴笋炖排骨乌鲁木齐哪里看癫痫好strong>

  原料:

  新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量

  做法:

  1.排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。

  2.炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮。

  3.焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,以及适量食盐,与排骨一起翻炒均匀。

  4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可。

  腰果莴笋炒山药

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  原料:

  莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精

  做法:

  1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

  2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。

  3.烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。

  4.倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)

  5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。

  凉拌莴笋丝

  原料:

  鲜莴笋350克,香油10克,葱10克,味精5克,盐15克,白糖10克儿童癫痫病能治吗,芝麻5克,辣椒油5克,酱油5克

  做法:

  1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分。

  2.加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。

  3.可以享用啦,最好还有可口的粥哦!

  莴笋炒鸡蛋

  原料:

  莴笋,鸡蛋,盐,鸡精

  做法:

  1.喜欢把莴笋片阿,黄瓜片阿,胡萝卜片阿都切成菱形的~

  2.鸡蛋摊好捞出来,再放入莴笋翻炒~

  3.最后放一起炒,放盐,鸡精翻炒熟即可.