饺子皮上有黑点能吃吗 和面过一夜为何有黑点

发布时间:2020-09-30 来源:冬季养生保健凉菜

很多人为了方便,都不会自己擀饺子皮,而是买外面卖的现成的饺子皮,但是有时候发现饺子皮上有黑点,还能吃吗?

不能吃了。

饺子皮上有黑点,是饺子皮滋生了霉菌的表现,说明饺子皮已经变质了。这样的霉菌属于对身体有害的霉菌,菌丝不仅存在于你肉眼可见的黑点部位,可能在山东那里有癫痫病专科医院饺子皮其他部位都有,因此饺子皮上有黑点了就不能吃了,建议扔掉,千万不能将部分黑点挖掉了继续吃,仍然存在危害健康的风险。

1.首先考虑,是不是掉了其他东西进去,比如说小孩子淘气往盆里撒了煤灰或者芝麻之类的。

2.如果确认没有掉东西进去,而且能够确认面粉是比较新鲜的,没有过期,那么可能玉溪哪个地方有癫痫医院,看这里因为直接小苏打粉、酵母粉和面,苏打粉有结块颗粒,所以面团局部出现了黄褐色的点。

3.还考虑是面团发霉了。因为面团中含有丰富的淀粉和蛋白质,且含有水分,再加上发面一般放在温暖的地方,给霉菌的生长、繁殖提供了条件,再加上面粉可能本身也不太新鲜了,出现发霉变质的可能性很大。

考虑是饺子皮癫痫治疗权威技术放久了,或者冰箱很久没有清洁了,导致饺子皮发霉变质了。

虽然说食物放在冰箱可以延长食物的保质期,但是食物放在冰箱的冷藏室3天以上也是可能变质的,因为冰箱不能完全抑制细菌等微生物的生长和繁殖。另外,如果冰箱很久没有清洁了,冰箱内部的细菌、霉菌非常多,也容易飘到冰箱中的食物上,加速食物的变质。

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偶尔吃了有黑点的饺子,可能会出现霉菌性食物中毒的情况,有头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状;但是也有人吃得少,或者肠胃比较强健,吃下去有黑点饺子也没有不适出现。

但是如果经常吃发霉、有黑点的饺子,由于饺子中霉菌会产生致癌物质黄曲霉素,长期摄入黄曲霉素,可能会导致器官癌变。

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