鹌鹑蛋补脑功效太神奇了 鹌鹑蛋的吃法有哪些

发布时间:2019-12-09 来源:冬季养生保健凉菜

鹌鹑蛋在生活中很常见,相信大家都吃过它,它的味道几乎和鸡蛋一样,但是营养可不同。有一项研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”,下面我们就来看看鹌鹑蛋的补脑功效如何吧。

鹌鹑蛋的补脑功效

营养专家就指出,鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养,经睡觉的时候会抽搐常吃,健脑、补脑的效果特别好。

 

 

之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国某大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现,维生素D水平高的人,在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

同时,鹌鹑蛋的营养分子较小,比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋,服用抗癫药以后嗜睡怎么办鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃5-6个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。

鹌鹑蛋补脑的吃法

益母草煮鹌鹑蛋

方法:鹌鹑蛋2-5个,益母草30克,用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入浓汁中煮片黑龙江治癫痫病医院刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。

 

 

作用:有调经活血的作用;适用于月经不调、痛经等症。

银耳鹌鹑蛋羹

方法:银耳10-15克(洗净发好),隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳,与蒸好的银耳同煮汤,加入冰糖调味即可食用。

 

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作用:养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症,健康人食用亦有保健作用。

赤豆煮鹌鹑蛋

方法:赤小豆20克,煮汤至熟烂时,打入鹌鹑蛋同煮,煮熟后食用。

 

 

作用:有健脾、除湿、利水的作用;可治腹泻、痢疾等症。

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