花生这种吃法最营养

发布时间:2019-11-14 来源:冬季养生保健凉菜

2017-03-30 11:02:21 来源:

  花生的营养价值高,但如果没有掌握正确的食用方法,食用不当只会破坏了花生的营养价值。“长寿果”成普通食物。那么怎样吃花生才养生呢?下面跟天天养生网小编一起去看看。

  最佳吃法--水煮

  水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物,它的理化性质相当癫痫发作的急救稳定,在人体内不能降解,而且耐高温,即使加温到200℃,也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性,而经过漂洗、水煮,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,从这一点来讲,吃煮熟的花生相对来说较为安全,也易于消化吸收。

  花生的营养功效:

  1控制食欲:花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。

  2有助减盐:咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入过量食盐。

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  3稳定血糖:研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%.花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

  4保持心脏健康:吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%.花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

  5减少患癌风险:研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。

  6花生中含有“白藜芦醇”.这种物质有很山西最好的癫痫病大夫强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。

  7每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。

  最佳搭配:

  花生搭配红枣,能补脾益血、止血。

  提醒:

  1吃15粒花生米等于喝一勺10克的油,因此,每日吃花生的数量不能过多。

  2花生保存不当易滋生致癌物,因此,要采用低温(20℃以下)、缺氧方法贮存,以减少酶的活性。具体方法是:花生先晒干,后摊晾,装塑料袋密封两岁多的小女孩癫痫病可以手术治疗吗贮存,并加入1小包花椒、大料、茴香子,最后置于干燥、低温、通风、避光处贮存。

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